La Mamma tutta panna!!!

Ecco uno dei grandi classici di Mamma Lina!!! La torta pagliaccio è stata la torta che ha avuto al suo compleanno almeno la metà dei miei amici delle elementari perchè era bella, abbastanza semplice da creare e sopratutto andava bene sia per una femminuccia che per un maschietto...piaceva proprio a tutti!!!

Se si decide di fare una torta così però c'è una cosa da fare assolutamente prima di iniziare: decidere chi mangerà i lecca lecca che creano la bocca...fidatevi per un bambino è indispensabile sapere certe cose, sopratutto se volete evitare che il/la festeggiata litighi con il suo migliore amico!!!

Mamma Lina decorava sempre le sue torte con le caramelle e il cocco colorato e se sul tuo piatto non avevi almeno una caramella eri uno sfigato...e sapete chi tagliava le torte e faceva i piatti?!Esatto, Mamma Lina!!! e vi pare che lasciava la sua piccola senza caramelle?! il bello di essere raccomandata!!!ahahahhaha :-D

Mamma Lina era così contenta della sua invenzione che decise di mandare una foto di me con la torta ad un giornale di dolci che comprava sempre e da cui tirava fuori tutte le idee nuove e gustose.

E' stato bello ritrovare quel giornale...anche se ci ha fatto ricordare come sono cambiate le cose oggi, infatti come vedete avevano scritto male in nome!!!Bhè a quei tempi era strano che una bambina si chiamasse Karina così hanno deciso che Rosina era il nome giusto!!! :-P 

A parte il nome, è stata una bella soddisfazione per Mamma Lina vedere la sua torta su un giornale e la piccola Karina era tutta emozionata per la foto...ancora una volta Mamma Lina ha reso un compleanno una vera festa con contorno di caramelle, pagliacci, tanta panna e allegria!!!

Alla prossima dolcezza!

Giorno speciale...matrimonio in famiglia!!!

Ecco il motivo della mia lunga assenza...bello no??!! Questa torta ha fatto da sfondo in un giorno davvero unico: il matrimonio della mia sorellina Giuliana!!! Tutti pensavamo di essere preparati avendo già festeggiato due anni fà quello di mia sorella più grande, la primogenita...e invece emozioni e lacrime non ci hanno dato scampo!!! E' stato davvero bello rivivere la frenesia dei giorni anteriori alla festa, l'attesa e la preoccupazione di avere ogni cosa pronta perché ovviamente mamma Lina non ha ordinato nulla per il ricevimento a casa della sposa! Neanche gli è passato per la testa!!! E ha imbandito la tavola di dolcetti, crostatine, biscotti e anche qualcosina di salato...tutto fatto in casa! Il pezzo forte della tavola era su un'alzatina al centro: la torta scelta dalla sposina, con nastri color Tiffany, una cascata di conchiglie e alla sommità una bella conchiglia con dentro due perle siglate dalle iniziali degli sposi. Per l'ultima decorazione mamma Lina ha chiesto il mio aiuto e con pazienza e dedizione ho dato vita alla conchiglia-ciliegina sulla torta. 
Tutto è mangiabile, a parte il raso ovviamente, e l'interno è un ciambellone con profumo di cannella e frutta secca, tipico dolce da matrimonio peruviano. Questa scelta è stata presa da mamma Lina in quanto lei  è nata in Perù da genitori italiani, infatti nella nostra cucina si trovano pasta e riso basmati, basilico e curcuma, panna e leche condensada... un mix di sapori originali e tradizionali allo stesso tempo e per tutti noi molto famigliari. 
Nella tavola imbandita non potevano mancare infatti i dolcetti peruviani, c'erano los alfajores, biscottini friabili con zucchero a velo farciti con latte zuccherato cotto ( dulce de leche); palline varie di cioccolato e cocco e di biscotti tritati e leche condensada; salame di cioccolato bianco, ciambelline al limone, crostate di marmellata alle fragole della nonna e tanti altri dolcetti. 
Mamma Lina non avrà fatto la sua tanto amata torta con la panna, ma l'emozione di vedere la sua seconda figlia sposata e l'eccitazione di preparare tutti quei dolcetti tipici delle feste di casa l'ha resa davvero felice...e come poteva non accontentare la sua sposina con una torta a tema?! 
Brava mamma Lina, ogni volta ci stupisci!
Di dolcezze oggi ce ne sono state davvero tante e voglio augurare a Giuliana e Valerio una vita piena di zucchero e cannella, con un pò di peperoncino ogni tanto...alla prossima!!! ;-)

L'estate sta finendo...uff...

Purtroppo la bella stagione sta finendo, addio mare, sole, abbronzatura e vestiti leggeri...ci rivediamo tra un bel pò di mesi!!!!!
La torta di oggi ci ricorda proprio le vacanze, un bel mare con tante sirenette e sabbia dorata con ombrellini colorati!!! La foto è vecchiotta ed è la foto di una foto, quindi mi scuso per la poca definizione però questo va anche a sottolineare il tipo di torta...mamma Lina sarà felicissima di vedere su un blog le sue torte con tanta panna che adora(va) tanto!!! Questa torta risale ai miei tempi delle elementari, almeno 15 anni fà (fà paura sentirlo!) ed era per una mia carissima amica che oltretutto ho ritrovato da poco... quindi questo post lo dedico a lei : sono davvero contenta che ci siamo ritrovate!!! :-)
L'interno, come da tradizione, sicuramente era formato da un pan di spagna bagnato con succo alla pesca (per bambini questa era la scelta più gustosa) è una crema chantilly con gocce di cioccolata, quale bimbo avrebbe rifiutato le gocce di cioccolata?!
Questi erano i sapori di molte feste di compleanno dei miei amici più cari e famigliari...bella infanzia direi!!! ;-)
Alla prossima dolcezza!!!

My Birth!

Da che torta potevo iniziare se non quella del mio compleanno?! :-) 

Vi piace il mio cappello zebrato?! bhe non doveva essere un cappello in realtà!!!Mamma Lina non voleva buttare una parte di dolce; in effetti tagliando la parte alta del secondo piano sarebbe venuta piatta e quindi sembrare una semplice torta a due piani...ma come tutte le mamme anche mamma Lina afferma il motto "non si buttano le cose da mangiare!!! e con un pò d fantasia la mia torta è diventata un cappello!!! 

Cappello o meno il dolce avanzato si sarebbe mangiato a colazione il giorno dopo...però l'idea del cappello mi era piaciuta!!!

L'interno della torta era sempre zebrato, un intreccio tra il dolce al cioccolato e il dolce allo yogurt con una crema alla menta...una bomba direi!!! Tutti hanno gradito e fatto i complimenti per l'originalità, brava mamma Lina!!! Come sempre hai accontentato una figlia dalle richieste zebrate...anche se all'inizio ti si sono rizzati tutti i capelli!!! :-) 

Alla prossima dolcezza!!!

Cominciamo da noi!

Ciao! Mi presento, sono Karina la figlia più piccola di Lina, fautrice di mille e più torte, tutte fatte in casa per pura e semplice passione. Da quando eravamo bambine io e le mie due sorelle sapevamo che per ogni nostro compleanno la prima domanda di mamma era : come la vuoi la torta?! e da lì cominciavano le richieste più assurde : di barbie! con i pony! no un castello magico!!! E la mamma Lina con pazienza e passione cercava di accontentare, nel possibile, le sue bambine... Gli anni passarono e ogni compleanno bisognava fare una torta diversa, e più le bambine crescevano più le richieste diventavano complicate e in più arriva la tragedia... la moda del cake design!!!La torta con tanta panna come piace a mamma Lina non va più di moda e dall'America giungono a casa tante paste da modellare colorate. Le figlie di mamma Lina, come tutte le ragazze, sono attratte dalla novità così iniziano a proporre alla mamma di creare torte con queste nuove paste da modellare....bhe mamma Lina non è così felice di lasciare le sue tradizioni... ma devo dire che lo nasconde benissimo!!! Le torte vengono una meraviglia... e poi posso darmi qualche merito?! ogni tanto la aiuto a fare qualche pupazzetto da mettere come podio sull'ultimo piano della torta! :-) Io mi diverto e mamma Lina può dedicare più tempo a rendere buona la torta con le sue creme, succhi, liquori, gocce di cioccolata, frutta ecc... 

Questa è la nostra storia e adesso passiamo alla cosa più importante.... le torte!!!